Comme le signalait l'affiche de la soirée, il s'agissait bien des ''enjeux sociaux, économiques et environnementaux du gaspillage alimentaire ''. Bruno Riondet, muni des sources de données les plus récentes, a abondamment illustré les causes de ce gaspillage alimentaire (un tiers de la nourriture produite dans le monde est perdue ou gaspillée !). Il a aussi évoqué les nombreuses initiatives que le citoyen peut mettre en œuvre, chez lui mais aussi dans sa commune, son lieu de travail pour réduire ce gaspillage.
Soirée très riche, aussi bien par la qualité de l'intervention de Bruno Riondet que par l'animation du débat qui a suivi .
En fin de soirée, les participants ont pu échanger avec l'intervenant et consulter la documentation fournie par l'association UFC-Que choisir de la Vienne.
Pour continuer la réflexion, un document papier a été distribué par le conférencier en fin de débat :